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| Ordnung: |
|---|
| Kürbisartige (Cucurbitales) |
| Familie: |
| Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) |
| Gattung: |
| Gurken (Cucumis) |
| Art: |
| Zuckermelone (Cucumis melo) |
Bild 1 und 2: Hans B
Ogen-Melone (Cucumis melo var. cantalupensis 'Ogen')
Ogen-Melonen zählt zu der Gruppen der Cantaloupe-Melonen.
Vorkommen & Herkunft:
Ihren Namen erhielt sie, da sie in einem israelischer Kibbuz dieses Namens in den 1960-ziger Jahren gezüchtet wurde. Auf dem deutschen Markt werden Ogen Melonen von April bis Oktober aus Gewächshäusern in den Niederlanden, von Mai bis November aus Freilandkulturen des Mittelmeerraumes, Oktober und November aus Israel und von Dezember bis Mai aus Südafrika angeboten.
Die Frucht:
Ogen-Melonen sind kleinfruchtig, rundlich, glatt bis deutlich gerippt. Sie erreichen ein Gewicht von 500 bis 1000 g. Ihre Schale ist hart, glatt und dunkelgrün glänzend, bei Vollreife wird sie gelb-grün bis gold-gelb. Das Fruchtfleisch weist eine weißliche, blass-grüne oder rosa Färbung auf. Rund um die zahlreichen Kerne befindet sich ein Hohlraum.
Anbau:
Melonen werden heute weltweit in den Tropen und Subtropen angebaut.Im Mittelmeergebiet waren sie schon in der Antike bekannt. Die Ogen-Melone liefert hohe Erträge und die ersten Früchte können ca. 85 Tage nach der Aussaat geerntet werden. (mehr Infos siehe >> Cantaloupe-Melonen)
Inhaltsstoffe:
Verwendung in der Küche:
Das sehr saftige Fruchtfleisch weist einen leicht säuerlichen, fruchtigen und aromatischen Geschmack auf. Die Ogen-Melone kann frisch ausgelöffelt werden, ergänzt Fruchtsalate, wird zu Speiseeis und Sorbets verarbeitet etc. Weitere Infos siehe >> Cantaloupe-Melone.
Tipps:
- Ogen-Melonen lassen sich bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90% - 95% und einer Raumtemperatur von 6°C bis 8°C im Kühllager 1 bis 3 Wochen aufbewahren.
Medizinische Anwendung:
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Kiwano (Cucumis metuliferus) |
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