Endivie (Cichorium endivia)
Salatköpfe
Urheber: Montréalais
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Quelle: Wikipedia.org (http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Cichorium_endivia_field.jpg)
Die Endivie ist ein typischer Spätsommersalat. Von der botanisch mit dem Chicorée verwandten Endivie gibt es zwei Varietäten: Escariol (Glatte Endivie) und Frisée (Krause Endivie).