Nährwerttabelle Artischocke
Artischocke Cynara scolymus L.
Urheber: Jeremy Keith, flickr, CC BY-SA 3.0
Neben einer Vielzahl von Vitaminen verfügt die Artischocke über eine grosse Anzahl wertvoller Mineralien und Spurenelemente. Artischocken enthalten das Kohlenhydrat Inulin und den Bitterstoff Cynarin. Zur Pflanze >>
Inhaltsstoffe:
100 g Artischocke enthalten:
| Energieträger | Mineralstoffe | Vitamine |
|---|---|---|
| Energie: 22 kcal Fett: nur Spuren Kohlenhydrate: 3 g |
Calcium (Ca) 55 mg Eisen (Fe) 1,5 mg Natrium (Na) 46 mg Kalium (K) 350 mg Magnesium (Mg) 25 mg Phosphat (P) 130 mg Zink (Zn) 0,5 mg |
Beta-Carotin 100 µg Folsäure 70 µg Vitamin B1 140 µg Vitamin B2 10 µg Vitamin B6 100 µg Vitamin C 8 mg Vitamin E (Tocopherol) 200 µg |
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