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Urheber: Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen - Quelle: Wikimedia.org

Ingwer Zingiber officinale Roscoe

Zeichnung von Blättern, Blüten, Knollen und Samen.

Ingwer wird auch Ingber, Imber, Immerwurzel oder Ingwerwurzel genannt. Woher der Ingwer genau herkommt ist ungewiss, als Heimat und Ursprung werden die Pazifischen Inseln vermutet. In China kommt er wild vor und wurde bereits vor über 2000 Jahren angebaut. Seit dem frühen Mittelalter zählt der Ingwer in Europa zu den vielseitigst anzuwendenden Gewürz- und Heilpflanzen. Schon in der Antike brachten arabische Gewürzhändler den Ingwer nach Rom. Marco Polo berichtete nach seiner China-Reise von dieser Pflanze und ihrem Anbau. Die Spanier sorgten später für die Verbreitung des Ingwers nach Westindien. Zur Pflanzenbeschreibung