Aubergine (Solanum melongena)
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Urheber: Francisco Manuel Blanco (O.S.A.) - Quelle: Wikimedia.org
Illustration der Aubergine
- Habitus: mehrjährige (kultiviert einjährige), krautige, teilweise leicht verholzende Pflanzen mit einer Wuchshöhe von 50-150 cm, fast vollständig behaart;
- Blätter: eiförmig, länglich, unregelmäßig gelappt oder eckig-stumpf, 10-20 x 5-10 cm, wechelständig stehend;
- Blüten: einzeln in den Achseln stehend, Kelch violett-grün und glockenförmig, Blütenkrone violett und rundlich-fünfeckig;
- Früchte: Beeren, überwiegend rundoval, glatte, glänzende Schale, dunkelviolett bis braun (fast schwarz) oder weißlich bis cremefarben gefärbt, kultiviert 100-500 g schwer;
- Fruchtfleisch: weißlich bis cremefarben, schwammige Konsistenz, enthält zahlreiche winzige, essbare Kerne;
- Vermehrung: Selbst- sowie Fremdbefruchtung mithilfe des Windes oder von Insekten.
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