Die Gattung Beta

wurde 1753 durch Carl von Linné erstmals aufgestellt, sie umfasst ca. 8 Arten und zahlreiche Kulturformen. Die Rüben-Arten sind ein-, zweijährige bis ausdauernde krautige Pflanzen. Nicht alle "Rüben" gehören zur Gattung Beta, z.B. die Speiserübe und die Steckrübe zählen zur Gattung Brassica.

Beta corolliflora Zosimovic ex Buttler Syn.: Beta trigyna var. glaberrima K.Koch, Beta trigyna f. glaberrima (K.Koch) Aellen, Beta trigyna var. praealta K.Koch, Beta trigyna f. subpilosa Aellen; Ausdauernde Art; Vorkommen: östliche Türkei bis nordwestlicher Iran; Bilder bei plantarium.ru.

Beta lomatogona Fisch. & C.A.Meyer Ausdauernde Art; Vorkommen: Türkei über Transkaukasien bis in den nordwestlichen Iran; Beschreibung in englisch und Bild bei mnp.am

Beta macrocarpa Guss. (Großfrüchtige Rübe) Syn.: Beta bourgaei Coss., Beta vulgaris var. macrocarpa (Guss.) Moq., Beta vulgaris subsp. macrocarpa (Guss.) Thell.; Vorkommen: Küstengebiete des Mittelmeeres, Portugal (incl. Azores und Madeira); Bilder bei asturnatura.com.

Beta macrorhiza Steven Ausdauernde Art; Vorkommen: zentrale Türkei bis nordwestlicher Iran; Bilder bei plantarium.ru

Beta nana Boiss. & Heldr. Ausdauernde Art; Vorkommen: endemisch in Griechenland.

Beta patula Aito Syn.: Beta vulgaris L. ssp. patula (Aiton) Ford-Lloyd & J. T. Williams; Vorkommen: endemisch auf Madeira (Portugal); Bilder bei madeira.gov.pt.

Beta trigyna Waldst. & Kit. (Dreinarben-Runkelrübe) Syn.: Beta cycla Pall.; Ausdauernde Art; Vorkommen: Balkan bis Iran, eingebürgert auf den Britischen Inseln und in Frankreich. Wuchshöhe: 50-100 cm; Blütezeit: Juli-August; Bilder bei plantarium.ru

Beta vulgaris ssp. adanensis (Pamukç. ex Aellen) Ford-Lloyd & J.T.Williams (Wilde Rübe) Syn.: Beta adanensis Pamukç. ex Aellen; Vorkommen: Griechenland, Israel, Türkei, West-Syrien, Zypern; Bilder bei turkiyebitkileri.com.

Beta vulgaris ssp. maritima (L.) Arcang. (Meerrübe, Wildrübe) Wildrüben kommen im gesamten Mittelmeerraum sowie in den Küstenbereichen Nordeuropas vor. Innerhalb Deutschlands sind Vorkommen auf Helgoland und an der Ostseeküste, insbesondere auf Fehmarn, bekannt. Gegenüber Kulturrüben haben Wildrüben dickfleischigere Blätter und einen kleineren Rübenkörper.

Beta vulgaris ssp. vulgaris (Altissima Group) (Zuckerrübe, Weiße Rüben) Die Zuckerrüben sind eine landwirtschaftliche Kulturpflanze aus der seit 200 Jahren Zucker gewonnen wird. Der höchste Zuckergehalt konzentriert sich im Mittelstück der Rübe. Je kühler das Klima, in dem die Zuckerrübe angebaut wird, um so höher ist ihr Zuckergehalt. Bilder und ausführliche Beschreibung

Beta vulgaris ssp. vulgaris (Cicla und Flavescens Group) (Mangold, Rübstil und Stielmus) Mangold wurde bereits vor 4000 Jahren wurde im Nahen Osten angebaut. Es gibt ihn in verschiedenen Farben und Formen. Es werden die Blätter und die Stiele verzehrt, nicht jedoch die Wurzeln. Bilder und ausführliche Beschreibung

Beta vulgaris ssp. vulgaris (Conditiva Group) (Rote Bete, Rote Beete, Rote Rübe) Die Rote Bete war ursprünglich an den Küsten des Mittelmeeres zu Hause, bevor sie Verbreitung in ganz Mitteleuropa fand. Die Rote Bete ist ein ideales Wintergemüse, sie liefert eine Menge an wertvollen Inhaltsstoffen. Bilder und ausführliche Beschreibung

Beta vulgaris ssp. vulgaris (Crassa-Group) (Futterrübe) Die Futterrübe ist eine landwirtschaftliche zweijährige Kulturpflanze, bis zum 18. Jahrhundert wurde nicht zwischen Nahrungs- und Futterrüben unterschieden. Rübe und Blätter können als Suppe oder Gemüse zubereitet werden.

Weiterführende Infos und Links:

• Spatial genetic structure in Beta vulgaris subsp. maritimaand Beta macrocarpa reveals the effect of contrastingmating system, influence of marine currents, and footprintsof postglacial recolonization routes onlinelibrary.wiley.com