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Die Flora der Welt von A bis Z

Safran

Publikation im PDF-Format

Safran: Lebensmittelportait mit Rezepten.

Safran (Crocus sativus L.) gilt als kostbarstes Gewürz der Welt. Sein Name leitet sich vom arabischen za´faran = gelb sein, gelb werden ab. Der kultivierte Safrancrocus in seiner Urform stammt vermutlich von Kreta und dem östlichen Mittelmeergebiet.

Quelle: Dr. med. Uwe Siedentopp - dr-siedentopp.de

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