Nährwerttabelle Acerola
Inhaltsstoffe:
100 g frische Acerola enthalten:
| Energieträger | Mineralstoffe | Vitamine |
|---|---|---|
| Energie: 16 kcal Fett: nur Spuren Kohlenhydrate: 3 g |
Calcium (Ca) 10 mg Eisen (Fe) 0,2 mg Natrium (Na) 3 mg Kalium (K) 80 mg Magnesium (Mg) 10 mg Phosphat (P) 15 mg Zink (Zn) 0,4 mg |
Beta-Carotin 170 µg Folsäure µg Vitamin B1 (Thiamin) 20 µg Vitamin B2 (Riboflavin) 70 µg Vitamin B3 (Niacin) 0,4 mg Vitamin B6 10 µg Vitamin C 1.700 mg Vitamin E 0,3 mg |
Außerdem enthält die Acerola Provitamin A.
Die Acerola gilt als die Vitamin C-reichste Pflanze der Erde. Das weiche Fruchtfleisch macht es leider fast unmöglich bzw. sehr kostspielig, die Acerola so zu exportieren, dass die Frucht nicht beschädigt wird. Die sehr empfindlichen Früchte verderben bereits drei bis fünf Tage nach der Ernte. Außerhalb der Herkunftsländer kommt sie meist nur als Saft, Fruchtaufstrich oder getrocknet in den Handel. Zur Pflanze >>
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