Kräuter, Gewürze & Heilpflanzen mit Gi-Gu

Kräuter-, Gewürz- und Heilpflanzenlexikon: Anfangsbuchaben Gi-Gu vom Giersch bis zum Gurkenkraut, Informationen und Bilder

Verzeichnis in Tabellenform

Giersch, gewöhnlicher (Aegopodium podagraria) Der Gewöhnliche Giersch ist die einzige in Europa vorkommende Aegopodium-Art. Giersch ist ein wohlschmeckendes Wildgemüse. Früher wurde er in der Volksmedizin zur Linderung der Schmerzen bei Rheumatismus und Gicht verwendet.

Gift-Eisenhut (Aconitum anthora) Der Gift-Eisenhut wächst als ausdauernde krautige Pflanze und erreicht Wuchshöhen von 25 bis 150 cm. Die Blüten sind blassgelb und weich behaart. Die Wurzel fand früher Verwendung als Gegengift bei Vergiftungen mit anderen Eisenhut-Arten.

Goldblume (Calendula officinalis) Die Ringelblume wird auch auch Garten-Ringelblume, Calendula , Gold- oder Totenblume genannt. Äußerlich wird sie als Umschlag, Tinktur, Öl oder Salbe z.B. bei schlecht heilenden Wunden angewendet, innerlich als Tee Magen- und Darmbeschwerden. Bilder und ausführliche Beschreibung

Großblütige Königskerze (Verbascum densiflorum) Familie: Braunwurzgewächse (Scrophulariaceae); Vorkommen: Verbreitungskarte; Pflanze: Halbrosettenpflanze, zweijährig, krautig; Wuchshöhe: 50-120 (300) cm; Blütezeit: Juni-September; Verwendung: Heilpflanze, Zierpflanze. Pflanzenportrait mit Bildern als PDF

Große Bibernelle (Pimpinella major) Die Bibernelle bildet einen 50 - 100 cm hohen Busch. Die fiedrigen Blätter können jung als Salat verwendet werden. Sie eignen sich zum Würzen von Suppen, Fischgerichten und Eierspeisen. Bilder und ausführliche Beschreibung

Große Brennnessel (Urtica dioica) Brennesseln enthalten u.a. reichlich Eisen und Vitamin C. Junge Brennnesseltriebe können wie Spinat als Blattgemüse zubereitet und, sofern sie ganz jung sind, sogar im Salat verwendet werden. Bilder und ausführliche Beschreibung

Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) Familie: Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae); Pflanze: ausdauernd, krautig, kriechend bis kletternd; Wuchshöhe: 15-30 cm; Verwendung: Küche (Blätter, Knospen, Blüten und Samen sind essbar), Heilpflanze, Zierpflanze. Bilder und ausführliche Beschreibung

Große Klette (Arctium lappa) Die Große Klette wird auch Butzenklette genannt. Sie ist eine zweijährige Pflanze, die Wuchshöhen von 80-150 cm erreicht und eine verholzende Pfahlwurzel bildet. Die Blätter sind herzförmig-oval, an den Rändern gewellt und bis 50 cm lang. Die roten bis violetten Blüten erscheinen zwischen Juli und September. Ihre Wurzeln werden zur Droge "Radix Bardanae" verarbeitet.

Grüner Pfeffer (Piper nigrum) Bei grünem Pfeffer handelt es sich um die unreif geernteten Beeren, die man entweder in eine Salz- oder Essiglake eingelegt und konserviert hat oder die in Spezialverfahren getrocknet, manchmal auch gefriergetrocknet wurden. Bilder und ausführliche Beschreibung

Gundermann (Glechoma hederacea) Der Gewöhnliche Gundermann wird im Volksmund auch Echte Gundelrebe, Gundelkraut und Erdefeu genannt. Er wurde früher häufig als Gewürzpflanze verwendet. Von April bis Juni können sie Blätter gesammelt und z.B. in Suppen und Salaten verwendet werden. Bilder und ausführliche Beschreibung

Gurkenkraut (Anethum graveolens) Der Dill stammt ursprüglich aus Zentralasien und wird auch auch Gurkenkraut genannt, da er vielfach als Gewürz zum Einlegen von Gurken verwendet wird. Zudem dient er als Gewürz für Suppen, Soßen, Salate, Fischgerichte, Krabben und Krebse. Bilder und ausführliche Beschreibung

Güldengünsel (Ajuga reptans) Die Kriechende Günsel wird auch Güldengünsel oder Guglkraut genannt. In der Volksmedizin wurde sie als Wundheilungsmittel eingesetzt, das eine leicht schmerzstillende Wirkung hat, galt als leichtes Abführmittel und wurde traditionell zu den leberreinigenden Heilkräutern gezählt. Bilder und ausführliche Beschreibung

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