Die Pflanzen der Welt von A bis Z

Kräuter, Gewürze & Heilpflanzen

Kräuter, Heilpflanzen und Gewürze mit Anfangsbuchstaben I und J

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Allgemeine Informationen

Ignatiusbohne (Strychnos ignatii) Ignatiusbohne Die Ignatiusbohne ist eine Pflanzenart die zur Familie der Brechnussgewächse gehört. Im 17. Jahrhundert brachten die spanischen Jesuiten die Samen nach Europa. (mehr Infos)
Ingwer (Zingiber officinale Roscoe ) Ingwer Ein stark aromatischer Geruch und ein brennend-scharfer Geschmack zeichnen den Ingwer aus. Ob frisch oder getrocknet - Ingwer ist für viele Gerichte unentbehrlich. (mehr Infos)
Jakobsgreiskraut (Senecio jacobaea) Jakobskreuzkraut Das Jakobsgreiskraut oder Jakobskreuzkraut wird im Volksmund auch Jakobsgeißkraut genannt. Der Name bezieht sich auf die Blütezeit um Jacobi (25. Juli). Die ganze Pflanze ist giftig und behält ihre Giftigkeit auch über das Trocknen hinaus. (mehr Infos)
Jamaikapfeffer () Bild: David Monniaux Piment Piment wird auch Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer, Viergewürz oder Gewürzkorn genannt. Columbus brachte das Gewürz nach Europa mit, als er von seiner zweiten Reise zurückkam. (mehr Infos)
Johannisbeere, schwarz (Ribes nigrum) JohannisberreSchwarze Ausgehend vom Französischen, wird die Schwarze Johannisbeere auch Cassis genannt. Sie hat von allen Gartenfrüchten den höchsten Vitamin C-Gehalt. Bereits im Mittelalter wurden die Sträucher in Klostergärten kultiviert. (mehr Infos)
Johannisbrot (Ceratonia siliqua) Johannisbrot Das Johannisbrot, auch Karuben genannt, diente der Bibel nach Johannes dem Täufer in der Wüste neben Heuschrecken als Nahrung, daher der Name "Johannisbrot". (mehr Infos)
Johanniskraut (Hypericum perforatum) Bild: KENPEI Johanniskraut Bereits in der Antike wurde Johanniskraut als Heilpflanze verwendet. Aufgrund der Verwendung als Heilpflanze wird das echte Johanniskraut landwirtschaftlich angebaut. (mehr Infos)
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