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Kräuter, Gewürze & Heilpflanzen

Kräuter, Heilpflanzen und Gewürze mit Anfangsbuchstabe C

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Allgemeine Informationen

Calendula (Calendula officinalis) Bild: Wildfeuer, wikipedia.org Ringelblume Die Ringelblume wird auch auch Garten-Ringelblume, Calendula , Gold- oder Totenblume genannt. In der Küche wird die Ringelblume als Färbemittel von Käse, Butter und anderen Lebensmitteln verwandt. (mehr Infos)
Campherbaum (Cinnamomum camphora) Campher Der Campherbaum wird auch Kampferbaum oder Campherlorbeer genannt. Dieser immergrüne Baum kann bis zu 50 m hoch und 5 m dick werden. (mehr Infos)
Cascara (Rhamnus purshianus) Bild: MPF, wikipedia.org Faulbaum Die Indianer Mexikos bezeichnen die Rinde des Amerikanischen Faulbaums als "Die heilige Rinde". Sie bei uns auch unter den Namen Casacararinde oder Sagradarinde bekannt. (mehr Infos)
Cayenne-Pfeffer, Chili (Capsicum frutescens L.) Chilli Chillis sind enge Verwandte des Gewürz- und Gemüsepaprika. Die frische, reife Frucht findet besonders der ostasiatischen und südamerikanischen Küche Verwendung. (mehr Infos)
Chinarinde (Cinchona) Chinarinde Die Chinarinde kommt in dicken Röhren oder in flachen Stücken in den Handel. Sie wird unterschieden zwischen der roten "Apothekenrinde" und der gelben "Fabrikrinde". (mehr Infos)
Chinesische Engelwurz (Angelica sinensis) Chinesische Engelwurz Die Chinesische Egelwurz wird auch chinesische Angelika oder Dang gui genannt. Die Chinesische Angelika ist eine der wichtigsten chinesischen Tonikum-Pflanzen. (mehr Infos)
Chinesischer Schnittlauch (Allium tuberosum) Schnittknoblauch Der Knoblauch- Schnittlauch ist eine Kreuzung aus Schnittlauch und Knoblauch, wie der Name bereits andeutet, und wird auch Chinesischer Schnittlauch, Knolau oder Schnittknoblauch genannt. (mehr Infos)
Citronella (Cymbopogon citratus) Zitronengras Zitronengras wird auch Lemongras, Citronella oder Sereh genannt. Zitronengras findet vor allem in der südostasiatischen Küche als Gewürz Verwendung. (mehr Infos)
Christophskraut (Actaea spicata) Bild: www.wikipedia.org Actaea spicata Das Ährige Christophskraut oder einfach nur Christophskraut erhielt ihren Namen nach dem Heiligen Christophorus. Es ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, wird wird 40 - 70 cm hoch und riecht unangenehm. In der Volksheilkunde wurde die Pflanze als Brechmittel ... (mehr Infos)
Curacao-Aloe (Aloe Vera) Bild: fir0002, wikipedia.org Aloe Vera Die Echte Aloe wird auch Curacao-Aloe oder Wüstenlilie genannt. Die sowohl als Zier- als auch als Heilpflanze genutzte Aloe weist ca. 20 dickfleischige, in einer Rosette aufrecht angerichteten Blätter auf. (mehr Infos)
Curry-Pulver Curry Eine der bekanntesten Gewürzmischungen ist das Curry-Pulver. Allerdings ist der Curry, den man in Europa kennt, nicht identisch mit den vielen Curry-Pulvern, die man in der indischen Küche verwendet. (mehr Infos)
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