Knollige Kapuzinerkresse (Tropaeolum tuberosum)
Knollen der Knolligen Kapuzinerkresse
Urheber: NicolasGrandjean
Lizenz: Public domain
Quelle: Wikimedia Commons (http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tropaeolum_tuberosum4.jpg)
Man kann fast alles von dieses Pflanze essen, sowohl die Knollen, die Blätter und die Blüten können verspeist werden. Die Blätter pflückt man einzeln ab und man mischt sie roh unter Salate. Die zahlreichen Blüten werden wie die Blätter roh unter Salate gemischt. Die Knollen werden entweder gekocht oder in dünnen Scheiben roh gegessen.
