Rattenschwanzrettich (Raphanus sativus subsp. mougri)
Habitus, Blätter
Urheber: Shizhao
Lizenz: CC-BY-SA-3.0 (www.creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)
Quelle: Wikimedia.org (http://ca.wikipedia.org/wiki/Fitxer:Raphanus_sativus_leaf.JPG)
Die bis zu 15 cm langen Schoten erinnern entfernt an "Rattenschwänze". Sie können roh als Salat oder gedünstet zubereitet werden und haben einen angenehm milden Rettichgeschmack. Aber auch in Essig können sie eingelegt werden. Seine Blätter werden als Gemüse verwendet.