Die Pflanzen der Welt von A bis Z

Gemüse- & Salatlexikon

Gemüse und Salat mit Anfangsbuchstabe P

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Sorte

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Allgemeine Informationen

Paprika
(Capsicum)
Bild: Eric Hunt
Paprika Grün, rot, orange, gelb – die leuchtenden Farben der Paprikaschoten geben Hinweise auf Reifegrad und Geschmack. Paprika enthält relativ viel Vitamin C... (mehr Infos)
Pastinake
(Pastinaca)
Pastinake Die Pastinake wird auch Moorwurzel, Hammelmöhre und Germanenwurzel genannt. Schon die Römer verarbeiteten das Wurzelgemüse ... (mehr Infos)
Pekingkohl
(Brassica rapa ssp. pekinensis)
Chinakohl_k Wie der Name vermuten lässt, stammt Chinakohl aus dem Reich der Mitte. Er wird auch auch Pekingkohl oder Blätterkohl genannt. (mehr Infos)
Pepino
(Solanum muricatum)
Pepino Die ursprüngliche Herkunft der Birnenmelone sind die Anden. Sie wird auch Pepino oder Kachuma genannt und kann als Obst oder als Gemüse angesehen werden.(mehr Infos)
Pferdebohne
(Vicia faba)
Ackerbohnen gehören zu den frühesten Kulturpflanzen der Menschheit und werden auch Dicke Bohnen oder Pferdebohnen genannt. (mehr Infos)
Pflücksalat
(Lactuca sativa var. crispa)
Lollo Bionda Der Pflücksalat wird auch Schnittsalat oder Blattsalat genannt und ist ein Varietät des Gartensalats. Lollo Bionda und sein rotblättriger Bruder Lollo Rosso oder Lollo Rossa Rossa gehören zu den Pflücksalaten. (mehr Infos)
Pok-Choi
(Brassica rapa ssp. chinensis)
Pok-Choi In China gehört der Pok Choi, Pak-Choy, auch Paksoi oder Chinesischer Senfkohl genannt, als alte Kulturpflanze zu den meist verbreiteten Gemüsearten. (mehr Infos)
Porree
(Allium porrum)
Porree (Allium porrum) Porree häufig einfach als Lauch bezeichnet. Er wird aber auch Breitlauch, Winterlauch, Borree und Welschzwiebel genannt und ist eine aus dem Mittelmeerraum stammende Art aus der Gattung Allium in der Familie der Zwiebelgewächse (Alliaceae). (mehr Infos)
Portulak
(Portulaca oleracea)
Portulak Portulak enthält ätherisches Öl und ist sehr reich an Carotin und Vitamin C. Schon zu Zeiten der Pharaonen hat man ihn gekannt und geschätzt. (mehr Infos)
Prinzessbohne
(Phaseolus vulgaris)
Gartenbohne Die Gartenbohne ist ein beliebtes Gartengemüse und wird auch Fisole, Grüne Bohne, Prinzessbohne oder Keniabohne genannt. (mehr Infos)
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