Die Pflanzen der Welt von A bis Z

Gemüse- & Salatlexikon

Gemüse und Salat mit Anfangsbuchstabe K

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Name

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Allgemeine Informationen

Kachuma
(Solanum muricatum)
Solanum muricatum Die ursprüngliche Herkunft der Birnenmelone sind die Anden. Sie wird auch Pepino oder Kachuma genannt und kann als Obst oder als Gemüse angesehen werden. (mehr Infos)
Kaffeeerbse
(Tetragonolobus purpureus)
Bild: Franz Xaver
Spargelerbse Die Spargelerbse wird auch als Flügelerbse oder Kaffeeerbse bezeichnet. Die unreif geernteten Hülsen weisen einen spargelähnlichen Geschmack auf. (mehr Infos)
Kalebasse
(Lagenaria siceraria)
Flaschenkürbis (Lagenaria siceraria) Der Flaschenkürbis wird auch Kalebasse, Pilger-, und Trompetenkürbis genannt. Er gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und wurde 2002 zum Gemüse des Jahres gewählt. Von den bitterstofffreien Formen können junge Früchte, ... (mehr Infos)
Kardone
(Cynara cardunculus)
Cary Cardy wird auch Distelkohl oder Kardone genannt. Seine fleischigen Sprossen und Stängel gelten als Delikatesse ... (mehr Infos)
Karfiol
(Brassica oleracea var. botrytis)
Blumenkohl Blumenkohl ist eine Zuchtsorte des Gemüsekohls, leicht verdaulich und wirkt entwässernd. (mehr Infos)
Karotte
(Daucus carota ssp. sativus)
Moehre Die Karotte enthält viel Carotin, das vom Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann. Sie wird auch auch Möhre genannt. (mehr Infos)
Kartoffel
(Solanum tuberosum)
Kartoffel Kartoffeln sind prallgefüllt mit Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Peru. (mehr Infos)
Keniabohne
(Phaseolus vulgaris)
Gartenbohne Die Gartenbohne ist ein beliebtes Gartengemüse und wird auch Prinzessbohne oder Keniabohne genannt. (mehr Infos)
Kichererbse
(Cicer arietinum)
Kichererbse Die Kichererbse wird auch Echte Kicher, Römische Kicher oder Venuskicher genannt. Sie zählt zu den wertvollen Gemüsesorten. (mehr Infos)
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